Gyuto Molybdène Poli Manche Occidental Pourpre 210mm Cake knife Le forgeron principal est Mitsuo Forgés à la main
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Description
Gyuto Molybdène Poli Manche Occidental Pourpre 210mm Cake knife Le forgeron principal est Mitsuo Forgés à la main Le forgeron principal est Mitsuo Nagao Le couteau écrase les longs os durs du poisson en faisant des coupes de 1 mm dans la chair sans couper la peau en dessous il est aujourd'hui également prisé dans les foyers Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance
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