Yanagiba Gaucher White Steel #1 Manche en Buffle et Magnolia 270mm Materiau:White Steel #1 ainsi qu'une lame plus longue Forgés à la main
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Description
Yanagiba Gaucher White Steel #1 Manche en Buffle et Magnolia 270mm Materiau:White Steel #1 ainsi qu'une lame plus longue Forgés à la main ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson Leurs lames ont un dos droit similaire à celui du Takohiki Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
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