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Il Bandito Pomario La stagionatura di minimo 80 con accenni di granato
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Il Bandito Pomario La stagionatura di minimo 80 con accenni di granato

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Atelier notes

Description

Il Bandito Pomario La stagionatura di minimo 80 con accenni di granato La stagionatura di minimo 80 giorni avviene in grotta con acqua corrente a scorrimento che mantiene un ‘umidità del 90% al naso regala note di frutti di bosco L’affinamento in leggero passaggio in legno Il mosto ottenuto dopo la pigiadiraspatura rimane in contatto con le bucce per una breve macerazione

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