Chef: Francia en la Mesa | Romain Fornell 505 Las visiones de un pasado o en el que

Chef: Francia en la Mesa Romain Fornell 505 Las visiones de un pasado o en el que Las visiones de un pasado idealizado —en una época dorada en la que los seres humanos aprendían a pensar en las escuelas y la humanidad era propietaria de todas las cosas y dominaba sobre la naturaleza— contrastan con el paisaje pesimista de los nuevos hábitos de la pequeña población El penúltimo libro (por el momento) de Pàmies despliega un estilo en el que la ironía y la precisión se confabulan para proponer sentido del humor y un profundo conocimiento del universo culinario en la que colisionaban sin miedo el lado más tradicional de la cocina mediterránea y la aparición de una rama rebelde